WEINMANUFAKTUR BICK
Beim Wein ist für mich pure Magie im Spiel. Denn was am Ende im Glas landet, lässt sich auch nach über 7.000 Jahren Weinbaugeschichte nicht exakt voraussagen. Ich begleite den Wein auf seinem Weg. Nicht mit Hokuspokus, sondern mit bodenständigem Winzer-Handwerk. Dabei greife ich gerade so viel ein, wie unbedingt nötig. Dadurch entstehen charaktervolle, markante Weine, die mit moderatem Alkohol und viel Trinkvergnügen ausgestattet sind.
Aktueller Wein
PLÄSIER Weißburgunder 2022
Badischer Landwein
Handgelesene Trauben
Spontan vergoren
30 Prozent Maischegärung
18 Monate Ausbau im kleinen Eichenholzgebinde
Keine Schönung
Keine Filtration
Alk. 12,5 %, Rz. 0,3 g
Über mich
Journalist bei sportschau.de
2003 Ausbildung zum Winzer beim Weingut Meyer-Näkel, Ahr
2005 Heymann-Löwenstein, Mosel
2006 Weingut Ziereisen, Markgräflerland
2007 Umzug ins Markgräflerland, seitdem dem Weingut Ziereisen in unterschiedlichen Funktionen verbunden.
Außerdem erzeuge ich eigene Weine in Kleinauflagen, die minimalistisch ausgebaut und u.a. vegan sind..
Weitere Infos und Kaufanfragen per E-Mail
Kontakt: info@derbarde.biz